Du kennst Panela Zucker noch nicht? Dann solltest du das schnell nachholen. Ich habe von dem besonderen Zucker zum ersten Mal im Fernsehen gehört, und zwar in der Sendung “Die Höhle der Löwen”. Der Beitrag hat mich total neugierig gemacht und ich wollte umgehend bestellen. Leider war der Shop zu dem Zeitpunkt nicht erreichbar, da er unter der Last der Besucher in die Knie gegangen war. Also habe ich bei amazon geschaut, ob Panela auch dort angeboten wird. Und siehe da – ganz oben auf der Liste gab es sogar ein Angebot von Koro. Also habe ich natürlich sofort bestellt und bin bis heute dabei geblieben.
Aber nun zum Zucker. Was ist Panela und warum ist das nicht einfach nur ein Zucker? Panela ist eine natürliche Zuckerspezialität, die hauptsächlich in Südamerika angebaut wird und zu 100 % aus eingekochtem Zuckerrohrsaft besteht. Damit alle Nährstoffe so weit wie möglich erhalten bleiben, wird der Zuckersirup nur getrocknet und dann gemahlen. Der Zucker wird keinen weiteren chemischen Prozessen noch einer Raffination unterzogen.
Und ich finde genau DAS schmeckt man. Wenn man eine Messerspitze normalen Kristallzucker auf der Zunge zergehen lässt, schmeckt man nichts außer der Süße. Beim Panela ist das anders. Der pudrige Zucker schmilzt auf der Zunge und hinterlässt einen rauchigen, karamelligen Nachgeschmack im Mund, den ich in meinem morgendlichen Kaffee nicht mehr missen möchte. Bereits morgens im Bad freue ich mich auf meine Tasse Kaffee aus unserer Poccino Maschine mit einem Teelöffel Panela Zucker und aufgeschäumter Milch. Ich bin eigentlich keine Kaffeetrinkerin, aber mein morgendlicher Kaffee, der meinen Kreislauf ankurbelt, muss definitiv sein. Dementsprechend lange komme ich mit dem 1kg Beutel von Koro auch aus. Mir ist bewusst, dass es günstigeren Vollrohrzucker gibt, aber der eigene Geschmack ist jeden Cent wert.
Panela Zucker enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente wie z. B.:
- Zink 4%
- Vitamin B6 3,2 %
- Eisen 2%
- Kalzium 1,5%
- Kalium 1,3%
- Vitamin B1 1%
- Magnesium 1%
